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过滤水是否含有矿物质以及过滤滤材的作用，主要取决于具体的过滤方式和滤材类型。
过滤水的方式包括煮沸法、蒸馏法以及使用过滤壶等，煮沸法和蒸馏法主要去除水中的微生物和杂质，但水中的矿物质不会被去除，这两种方式过滤后的水中仍然含有矿物质，而使用不同类型的过滤壶，其过滤效果也会有所不同，一些过滤壶的滤芯可能包含能够去除部分矿物质的功能，但通常不会完全去除水中的所有矿物质，过滤后的水中通常也会含有一定的矿物质。
至于过滤滤材的作用，不同类型的滤材具有不同的功能，一些滤材可以去除水中的悬浮颗粒、泥沙、有机物等，提高水的清澈度和口感，一些滤材则可以去除水中的重金属离子、氟离子等有害物质，特定的滤材还可能添加特殊功能，如调节水的酸碱度、增加水中的矿物质等，在选择过滤水和滤材时，需要根据具体需求和使用场景来决定。
过滤水中的矿物质是否去除以及过滤滤材的具体作用，需要根据过滤方式和滤材类型来确定，如果需要更深入地了解水的过滤和滤材相关知识，可以咨询专业人士或查阅相关文献资料。